FRA SICILIANSK PLANTAGE TIL DANSK JUICEPRODUCENT

Når vi hos BARDJUS producerer juice gør vi det uden at gå på kompromis. Det betyder at vi har høje krav til hele vores forsyningskæde lige fra råvareindkøb til det færdige slutprodukt. Vi har udvalgt netop de råvarer, som vi synes er de bedste på markedet til vores citronjuice. Vores citroner kommer fra en særlig siciliansk plantage hvor vulkanjord, klima og miljø er i fokus og har stor betydning for dyrkning af citroner.

 

Citronplantagen er drevet af Maxi med hjælp fra hans familiemedlemmer og tætte venner, hvilket er meget typisk for Siciliansk forretning. Maxi´s drøm var at producere både frugter og grøntsager, men eftersom deres citrusfrugter voksede så hurtigt, valgte de grøntsager fra, for at specialisere sig indenfor citrus. I 2008 bliver Maxi’s citronplantage og produktion anerkendt af OP (Organized Producers by the Region of Sicily) som betyder at de overholder forskellige standarder for kvalitet og certificering krævet af europæiske supermarkedskæder og i 2019 er deres lagerområde fordoblet på grund af høj efterspørgsel og større produktion.

 

Hvorfor sicilianske citroner er nogle af bedste

Vulkanjorden på Sicilien gør landbrugsjorden særligt eftertragtet på grund af dens rige forekomst af mineraler som flint, magnesium og jern som alle bidrager til en sund landbrugsjord. Sicilianske plantager er derfor en fryd for øjet!

Maxi’s citronplantager er placeret i forskellige områder i sydøst Sicilien, fra den sydlige kyst op til Etna, for at kunne sikre en stabil forsyning hele året rundt. De høster derfor både i sommerhalvåret, hvor de grønne citroner er bedst, og i vinterhalvåret, der er højsæson for de velkendte gule citroner.

På Maxi’s plantager produceres der kun økologiske og biodynamiske citrusfrugter, der plukkes af eget personale og til sidst pakkes alt i miljøvenlig emballage.

 

Da citronerne er ubehandlede og dyrket naturligt er det ikke altid dem på markedet med den pæneste ydre, men til gengæld er de klart de bedste i kvalitet, næringsstoffer og smag.

Sicilien har derfor altid været et attraktivt sted for dyrkning af landbrug grundet sin frugtbare jord, takket være vejrforholdene og vulkanen Etna.

Citrusplantage der tager ansvar

Det er vigtigt for Maxi at tage sig godt af sine familiemedlemmer og venner, når de hjælper ham på plantagen. Han lever op til alle de gældende arbejdsregler og værner ekstra godt om hans medarbejdere. For eksempel er lageret og telefonen lukket ned i frokosten, så alle får den pause de skal have. Kunder og kontrollører altid velkomne til at kigge forbi, uden at give besked inden ankomst.

Vi er super stolte af vores samarbejde med Maxi, hvor kvalitet, socialt ansvar og gennemsigtighed vægtes højt. For BARDJUS er det vigtigt, at alle i forsyningskæden tager ansvar for både miljø og mennesker. På den måde kan vi sikre en høj kvalitet af citrus- og ingefærjuice til vores kunder, som blandet er cocktailbar, restauranter og fødevareproducenter.