FIRTSMOVERS MED FROSSEN JUICE

Hos Bardjus er friskpresset juice også hvad det lover. Vores økologiske juicer er de rene råvarer og bruges som en ingrediens i både drikke- og fødevarebranchen. At arbejde med naturlige råvarer betyder også en hurtigere ældningsproces og dermed en kort holdbarhed. I stedet for at tilsætte e-numre eller pasteurisere (varmebehandle) den friskpresset juice, udforskede vi mulighederne for at beholde den friske og naturlige juice, uden at gå på kompromis.

 

Løsningen blev nedfrysning, direkte efter tapning af juicen. Nedfrysningen af juicen holder på alle de gode aromaer, helt op til 12 måneder. Den frosne juice gjorde det derfor muligt at sælge til Fyn og Jylland.

Den økologiske frosne juice fik også store fordele hos vores kunder. De kunne tage på lager (opbevare juicen på frost) og kun tage op efter behov. Det betød pludselig at de ikke stod tilbage med spildrester efter produktion eller service som måtte kasseres.

Den nye frosne juice gjorde, at vi havde et produkt der kunne det samme som de andres på holdbarheden, bare uden tilsætningsstoffer.

Ingredi detail produkter

 

Barsegmentet baner vejen til detailen 

Det tog sin tid at bevise kunder og grossister om de frosne økologiske juicer, men det lykkedes. De så fordelene ved frossen juice, uden at gå på kompromis med deres færdige produkt.

I forbindelse med vores detailprodukt Ingredi, var der for nylig en der sagde til os, ”I er de første der har åbnet markedet” og med det mente han, det danske marked for frossen juice.

Det er vi selv ret stolte af.  Vi har bevist over for HORECA markedet, at økologisk frossen juice ikke er en kvalitetsforringelse. Nu skal vi gøre det samme til detailmarkedets forbrugere.

Heldigvis er der nogen før os i frysemontrene, der allerede har bevist, at frost og kvalitet godt kan hænge sammen. Grøntsager, frugter, bær mm. fås alle på frost og er gode eksempler på dette. I nogle tilfælde fås de endda økologiske HELE året rundt, kontra de friske råvarer der kan være svære at få økologiske hele året rundt. 

 

Det nye mind-set hos forbrugeren bliver, at skulle tænke sine citroner, lime og ingefær ned i fryseren, i stedet for i køleskabet. Og endda slippe for besværet med, at skære, skrælle og presse.

Vi glæder os til at frossen økologisk juice, bliver lige så normalt som frosne blåbær og broccoli i dagligvarebutikkerne.

 

I dag forhandles Ingredi Fruitcubes og Fruitbottles i over 80 dagligvarebutikker fordelt på Sjælland og kan via Coopmad.dk bestilles online til hele Danmark.

BarDjus produkter