Die Wurzeln von Bardjus
Gründer und Inhaber Daniel Szylit verließ 2015 seine Position in der Finanzwelt und widmete sich der Schaffung und Erkundung eines neuen Bereichs. Er kaufte ein Lastenrad und verkaufte frisch gepressten Saft auf den Straßen Kopenhagens unter dem Namen Juice & Jokes. Bei jedem Kauf erhielten die Kunden einen Witz zu ihrem Saft.
Die Anfänge
2016 wurde er gefragt, ob er frisch gepressten Saft für den Großhandel liefern würde. Und ohne Fachwissen lauteten seine Antworten ja. Das Lastenrad wurde im Keller geparkt und BARDJUS gegründet. Nach dem ersten Jahr, mit viel Mut und kaum Schlaf, verstand Daniel die Herausforderungen des Marktes mit frisch gepresstem Saft und die Bedürfnisse der Kunden. Kunden wünschten sich einen stabileren Preis für 100% natürlichen und biologischen kaltgepressten Saft das ganze Jahr über. Die Herausforderung waren die schwankenden Preise auf dem Obstmarkt, die es schwierig machten, einen festen Preis das ganze Jahr über zu haben. Nach vielen Versuchen und verschiedenen Vorschlägen war die Lösung kaltgepresster gefrorener Saft ohne Kompromisse bei der Qualität, und der Preis konnte stabiler gehalten werden. Mit dem gefrorenen Limettensaft, Zitronensaft und Ingwersaft erhalten Kunden eine verlängerte Haltbarkeit – genau 12 Monate. Die verlängerte Haltbarkeit bedeutet auch weniger Einkäufe, einfachere Logistik und schnelle Reaktion auf unerwartete Nachfrage.
Von frisch zu gefroren
Also knackten wir 2017 den Code und perfektionierten eine Technik zum Einfrieren, die die Eigenschaften des Saftes bewahrt. Es dauerte zwei Jahre, bis der Markt die Vorteile des gefrorenen Safts und seine Qualität im Vergleich zu frisch gepresstem Saft erkannte. Der gefrorene Saft hat neue Möglichkeiten eröffnet und ermöglicht den Export aufgrund der langen Haltbarkeit. Mit einem festen Engagement für Qualität und Gemeinschaft erweiterte Bardjus seine Reichweite.
Expansion und Anerkennung
Bis 2019 begannen wir, unsere Bio-Säfte an renommierte Hotels, ausgezeichnete Restaurants und bekannte Bars nicht nur in Dänemark, sondern auch in den nordischen Ländern zu liefern. Die Qualität des Produkts inspirierte die Menschen, es in verschiedenen Kreationen zu verwenden, und gewann mehrere Preise in Wettbewerben wie (FINDEN SIE ALLE WETTBEWERBE).
Von gefrorenem Zitrussaft zu Premium-Klareis
Im Jahr 2024 ging Bardjus eine Partnerschaft mit iCY - The Ice Cooperation ein und vereinte die Kräfte, um ein Premium-Produkt in die Hände von Fachleuten der Gastronomie zu bringen. (BESCHREIBUNG VON ICY) – Heute exportiert BARDJUS unter anderem nach Norwegen, Schweden und die Färöer-Inseln. Das Saftabenteuer hat gerade erst begonnen… Während wir in die Zukunft blicken, freuen wir uns auf eine weitere Expansion auf dem europäischen Markt.
Heute und Morgen
Bis 2026 streben wir an, die erste Wahl für Premium-kaltgepresste gefrorene Säfte im B2B-Sektor zu werden. Wir innovieren weiterhin, erkunden neue Geschmacksrichtungen und Mischungen und suchen stets nach dem nächsten großen Ding im Saftbereich. Unser Ziel bleibt unverändert: den kulinarischen Fachleuten überall die besten, nachhaltigsten Saftlösungen anzubieten.
Sei Teil unserer Geschichte
Während Bardjus weiterhin wächst und sich entwickelt, laden wir dich ein, Teil unserer Reise zu werden. Ob du ein erfahrener Koch, ein erfinderischer Mixologe oder ein Distributor bist, der sein Angebot verbessern möchte, Bardjus verspricht eine Partnerschaft, die ebenso lohnend wie geschmackvoll ist. Für weitere Informationen zu unseren Produkten und Partnerschaften, kontaktiere uns unter info@bardjus.com
